凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇洗净撕开，紫甘蓝洗净切细丝，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜洗净切段，青蒜苗切末备用。

2. 第2步.

   锅中做水烧开，放入金针菇，2分钟后捞出过凉水（冬天可以不过凉水），胡萝卜丝和紫甘蓝丝分别焯水（胡萝卜丝焯水时滴入几滴食用油）

3. 第3步.

   把所有丝放到一起，放入香菜段，倒入蒸鱼豉油，盐，香油拌匀即可。