莴笋炒肉

莴笋炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片，加入适量的酱油、生粉和少量的料酒，以及一点点盐和鸡精，拌好放在一边腌一会儿。 莴笋切片。

2. 第2步.

   蒜和姜切片，葱切好和干辣椒、花椒一起备用。

3. 第3步.

   先烧点水，将切好的莴笋放入，稍微过一下水捞出。(当然也可以直接炒啦~)

4. 第4步.

   放油，油热后放入肉，炒至变色就捞出。

5. 第5步.

   再放一些油，油热后放入姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。再倒入莴笋片翻炒一会儿，加入适量的盐。

6. 第6步.

   等莴笋差不多熟了后就倒入肉，再炒几下，加入葱花，ok。