全麦小餐包

全麦小餐包的做法
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全麦小餐包的做法说明

清晨美好的一天开始了,为家人准备一顿美味的早餐,吃腻了吐司切片,换一下口味吧。这款全麦小餐包肉松馅料,放入适量黑芝麻,一口咬下去香浓可口,伴着麦香,补充能量一整天。

全麦小餐包的食材和调料

高筋面粉200克
全麦粉80g克
30克
2克
鸡蛋1个
酵母3克
黄油30克
牛奶135克
芝麻30g
馅料适量

全麦小餐包的做法步骤

  1. 第1步.全麦小餐包的做法步骤 第1步

    配料表

  2. 第2步.全麦小餐包的做法步骤 第2步

    准备材料

  3. 第3步.全麦小餐包的做法步骤 第3步

    在面包桶里放入牛奶和鸡蛋

  4. 第4步.全麦小餐包的做法步骤 第4步

    倒入面粉

  5. 第5步.全麦小餐包的做法步骤 第5步

    加入糖和酵母

  6. 第6步.全麦小餐包的做法步骤 第6步

    启动面包机揉面功能,揉至扩展阶段

  7. 第7步.全麦小餐包的做法步骤 第7步

    加黄油继续揉出手膜

  8. 第8步.全麦小餐包的做法步骤 第8步

    加入黑芝麻

  9. 第9步.全麦小餐包的做法步骤 第9步

    面团取出,开始一发

  10. 第10步.全麦小餐包的做法步骤 第10步

    放在温暖处发酵至两倍

  11. 第11步.全麦小餐包的做法步骤 第11步

    分成克数相同的小剂子,盖上保鲜膜静置15分钟

  12. 第12步.全麦小餐包的做法步骤 第12步

    包入适量馅料

  13. 第13步.全麦小餐包的做法步骤 第13步

    放入模具准备二次发酵

  14. 第14步.全麦小餐包的做法步骤 第14步

    烤箱预热180度,中层15分钟再中下层10分钟,上色太快可以盖上锡纸

  15. 第15步.全麦小餐包的做法步骤 第15步

    烤好拿出,晾凉脱模即可享用

  16. 第16步.全麦小餐包的做法步骤 第16步

    早餐时间全家享用

小贴士

揉面的时候看看面团的干湿度,太干加液体,太湿加面粉,掌控好自家烤箱的温度

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