枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将红枣去核，加适量水煮至软烂水干后即可，约15min

2. 第2步.

   将红枣泥加白砂糖用电动打蛋器搅拌至糖融化后，加鸡蛋，打至大泡，不需要打发。

3. 第3步.

   将面粉、泡打粉和小苏打加进蛋糊中搅拌至无干粉，加入玉米油搅拌均匀

4. 第4步.

   放入烤盘，表面撒白芝麻和核桃仁，160度，60min

5. 第5步.

   根据自己的烤箱脾性调整时间和温度，蛋糕出炉的时候可以用牙签插入蛋糕中心，拔出无任何糊状即熟。

6. 第6步.

   我的烤盘比较大，约35cm*29cm*6cm，如做8寸的，食材减3分之2。建议大家用高一点的烤盘，烤出来好看。