洋姜，又名鬼子姜。具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
老妈给的方子，自己家做，小料的用量没有那么严格，本人第一次传作品，不大会用，希望指出不足之处。
洋姜用小刷子刷，洗干净，然后晾干，切成片，放盆里待用。不要晒太长时间，不然就不脆了。
螺丝椒洗干净，控干水，要是大的话，就用手撕小一点。能吃辣的，可以用辣滴。
炒锅倒油。
放花椒，我又放了一点麻椒
放入盐，糖，白酒，味精，烧开放凉。盐可以多放一些。
凉后放入，姜片，蒜片。
倒入成洋姜的盆里，稍微腌一会，就可以装坛子。
放到阴凉处，几个小时就可以吃了。
吃的时候一定要用干净的勺子舀出来吃。