芒果流心慕斯蛋糕

芒果流心慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   整理一下所需要的材料，全部准备好……

2. 第2步.

   消化饼干料理机打碎，也可以用奥利奥或者其他喜欢的饼干！无盐黄油隔水融化，加入饼干拌匀！放入蛋糕模中压实，我用的6寸！

3. 第3步.

   打发淡奶油，到出纹路短时间不消失即可！打发一定要掌握好，时间长或短都会影响慕斯口感！

4. 第4步.

   处理芒果，完整大块的留着切丁切片，边角的打碎！

5. 第5步.

   制作慕斯糊，吉利丁片提前隔水融化！将芒果酱加入打发好的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀、备用！

6. 第6步.

   饼干层上面加入芒果丁，倒入慕斯糊！再加一层芒果丁，再倒入一层慕斯糊！想要流心效果最中间层的中心倒入芒果酱即可！做好后震几下去除气泡，整齐表面，放入冰箱冷藏4小时！

7. 第7步.

   脱模，用吹风机！也可以用热毛巾敷！

8. 第8步.

   下面放一个杯子！

9. 第9步.

   脱底模，脱模成功就可以装饰了！

10. 第10步.

    准备奶油和巧克力装饰！

11. 第11步.

    这次做的巧克力围边！提前量好蛋糕的围度和高度准备好吸油纸！

12. 第12步.

    吸油纸上裱巧克力酱，越凌乱越好看，自然美！

13. 第13步.

    小心围在蛋糕周围！放入冰箱冷藏！巧克力变硬就可以了，脱吸油纸的时候小心碰断巧克力！

14. 第14步.

    趁着冷藏的时间就可以准备芒果花装饰了，芒果切薄片！

15. 第15步.

    一层层仔细围上去！

16. 第16步.

    装裱成自己喜欢好的样子！

17. 第17步.

    是不是美美哒！