千层糕

千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.做红豆沙：红豆洗净浸泡8小时，放入电饭锅，加适量的水，煮开，焖30分钟，再煮开，再焖30分钟，放凉，沥干，用勺子搅烂，再放入保鲜袋中，用擀面杆赶一下，这样豆沙更细腻一点；根据自己需要放入白糖，搅拌均匀。豆沙就做好了。（图方便可以超市买豆沙）

2. 第2步.

   2

3. 第3步.

   3

4. 第4步.

   4

5. 第5步.

   5

6. 第6步.

   6

7. 第7步.

   把糯米粉，粘米粉，白糖混合，边倒水边搅拌成小块状，就图片这个样子，不要太湿。

8. 第8步.

   把小块状用手揉碎成细粉状，然后过筛，筛出细粉。（我用做豆浆的筛子）

9. 第9步.

   细粉

10. 第10步.

    模具底部和内壁刷一层油，在模具的底部铺一层细粉，水开后大火蒸5分钟

11. 第11步.

    拿出来，在上面铺一层红豆沙

12. 第12步.

    红豆沙上面铺一层细粉，如果蒸5分钟

13. 第13步.

    再拿出来，上面铺一层红豆沙

14. 第14步.

    红豆沙上面一层细粉

15. 第15步.

    细粉上面铺上核桃仁

16. 第16步.

    入锅蒸20分钟即可

17. 第17步.

    出锅，开吃

18. 第18步.

    更多食谱，请关注微信公众号：biteofgreatchina