棉花糖版紫薯雪花酥

棉花糖版紫薯雪花酥的做法步骤

1. 第1步.

   棉花糖用的是这款。某宝烘焙店一般都有卖。牛轧糖也用的这款，不会出现不好融化的情况。棉花糖一定要是无夹心的～

2. 第2步.

   奶粉用的是这款烘焙乳粉。也可以是雀巢的全脂奶粉。

3. 第3步.

   貌似雪花酥的饼干有点讲究。不能是一压就成粉末的那种饼干会影响口感。基本都是推荐用台湾的小奇福饼干，某宝有卖。我用的是这款小圆饼，芝麻口味，也是ok的。

4. 第4步.

   除了不粘锅是必须的。其次，家里没有不粘模具的话，油纸是很好的防粘工具，还有一次性PVC手套。很好用。我买的是面大师的。

5. 第5步.

   开工之前，先把所有材料称好。

6. 第6步.

   全程小火，全程小火，全程小火。 先融化黄油。

7. 第7步.

   倒入棉花糖翻拌至完全融化。

8. 第8步.

   完全融化的棉花糖长这样。 然后关火🔥

9. 第9步.

   倒入奶粉和紫薯粉，拌匀。

10. 第10步.

    尽量摊平整个锅底。方便均匀沾上坚果和饼干。

11. 第11步.

    倒入坚果和饼干，稍微翻拌混合一下。

12. 第12步.

    将所有材料移到油纸上，戴上一次性pvc手套，用手拿住雪花酥材料团由里向外翻，让其均匀。

13. 第13步.

    接着就可以用手按压整形成方块形。约5cm的厚度。

14. 第14步.

    趁余温，两面都筛上混合的奶粉紫薯粉。即可～

15. 第15步.

    待放凉后，切块就完工咯！

16. 第16步.

    我觉得切成小方块更加方便入口:)

17. 第17步.

    画风突变 😍

18. 第18步.

    😘

19. 第19步.

    ⋐(ల◕◡◕ల)⋑ Yummy～

20. 第20步.

    原味的。

21. 第21步.

    ɿ(｡･ɜ･)ɾ

22. 第22步.

    (๑´⍢`๑)

23. 第23步.

    三(۶ᐛ )۶