广式蒸鱼

广式蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   任何适合蒸食的鱼一条。可以问一下鱼档老板需要蒸多久。入盘前冲洗一下血水。

2. 第2步.

   盘底垫几根葱白端，架上鱼，鱼的身体内部塞上姜片，身上也可以再铺几片。

3. 第3步.

   水煮开再放鱼。各种鱼需时可能有差异，一般两人份中等大小的海鱼蒸10分钟就可以了。

4. 第4步.

   切葱段。把葱叶都切开，之后过油后比较香。

5. 第5步.

   在蒸熟的鱼上放上葱段，先均匀浇上烧热的花生油

6. 第6步.

   接着均匀浇上生抽。可以再匀匀撒一点糖吊鲜味。

7. 第7步.

   即成。