豆皮京酱肉丝

豆皮京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   豆皮用开水烫一下，然后用凉水冲凉。抹上一层辣椒油和盐，在放上红萝卜丝，黄瓜丝，卷起来切成斜刀块，摆入盘中。

2. 第2步.

   里脊肉切丝，用白糖，盐，生抽，料酒，蛋清，淀粉腌制10分钟。油锅3分热倒入肉丝炸变色，捞出备用

3. 第3步.

   生姜切条，大葱切丝，加入白糖，盐和水调成葱姜汁。油锅5分热时倒入一勺甜面酱，然后倒入葱姜汁和肉丝翻炒