巧克力甘纳许

巧克力甘纳许的做法

5人浏览0人收藏艳艳小厨房

巧克力甘纳许的食材和调料

第一种方法
（A部分）巧克力	100克
（B部分）打发奶油	50克
（C部分）未打发奶油	50克
第二种方法
（A部分）巧克力	50克
黄油	5克
（B部分）牛奶	15克
淡奶油	30克

巧克力甘纳许的做法步骤

第1步.
第一种方法隔热水融化巧克力，不停搅拌水温不能超过60度搅拌化开后加入C部分，搅拌均匀最后加入B部分拌匀即可淋面（速度快）

第2步.
第二种方法 A部分隔水融化 B部分隔水升温 B加入A中，搅匀

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