咸味牛舌饼~葱香芝麻小烧饼

咸味牛舌饼~葱香芝麻小烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油和香葱碎。

2. 第2步.

   铁锅油热，小火慢炸

3. 第3步.

   过滤出香葱

4. 第4步.

   完美的香葱油，超级香。

5. 第5步.

   先做油酥，称重好的150克面粉，倒入葱油，盐7克，用刮刀搅拌均匀。里面也可以放一些新鲜的香葱碎。

6. 第6步.

   左边是油酥。右边是油皮，油皮部分没有拍照，省略了。直接把所有的材料混合均匀就行了，盖上保鲜膜。醒30分钟。

7. 第7步.

   把油酥和油皮各分成，十等份。油皮包上油酥。收口处捏紧。

8. 第8步.

   放在操作台上，擀成牛舌状。

9. 第9步.

   1/3处对折。

10. 第10步.

    沿着较长的那个边，再用擀面杖把它杆长。

11. 第11步.

    再一次对折。还是1/3处。

12. 第12步.

    这个是从侧面看，应该看的比较清楚吧。

13. 第13步.

    最后一次用擀面杖把它稍稍压扁。压长 如果要想烧饼的层次更多，可以再进行三折擀长。

14. 第14步.

    刷上薄薄的一层全蛋液，或者蜂蜜水。

15. 第15步.

    撒上芝麻。烤箱预热

16. 第16步.

    预热好的烤箱，中层，180度，30分钟。看到面胚，明显的膨胀。表面金黄即可。但是也一定要烤熟。搬开中间不能实心，要分层，干干的。如果发现中间还有一些湿润，可以盖上锡纸，延长烘烤时间。 轻轻一扳，完全酥脆。外焦里嫩，葱香四溢，超级美味！ 风炉温度是170度，25分钟，150度5分钟，烤好可以放烤箱闷一会儿。

17. 第17步.

    美图来一张

18. 第18步.

    。

19. 第19步.

    。

20. 第20步.

    这个是用全玉米油做的，也挺好。