五花肉闷土豆

五花肉闷土豆的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮切小块

2. 第2步.

   土豆切块

3. 第3步.

   备好配料

4. 第4步.

   珐琅锅小伙预热后，加一点点油

5. 第5步.

   将五花肉倒入煎至微黄

6. 第6步.

   分别倒入土豆，配料，老抽，生抽，酒（注：珐琅锅闷烧不用加水）。盖上锅盖中小火闷10分钟左右。

7. 第7步.

   掀开锅盖翻匀，此时如果决定味道不够可加点生抽。

8. 第8步.

   盖上锅盖改小火闷30分钟，在锅盖上倒杯水可加速锅内水蒸气循环，还能更好锁住锅内水份。

9. 第9步.

   掀开锅盖的霎那，那股香味感动哭了，

10. 第10步.

    吃了一口，糯而不腻，口味Q弹，整块五花肉还晶莹剔透😋