香甜软糯柿子饼

香甜软糯柿子饼的做法步骤

1. 第1步.

   把柿子皮剥掉，用料理机打成泥

2. 第2步.

   加入白砂糖约20g就好，因为柿子本身挺甜的，豆沙也是甜的。喜欢甜的可以多加一点。

3. 第3步.

   加人糯米粉50克，搅拌均匀

4. 第4步.

   放入适量酵母粉

5. 第5步.

   再加入面粉约100克，因为面粉的吸水量不同，这个可以自己调节。

6. 第6步.

   用筷子搅成面团儿，（敲黑板！）注意要稀一点，不能太干！

7. 第7步.

   面团放约两个小时发酵之后。因为面比较稀，要先将案板上面撒上一层面粉，然后将面倒在面粉上面。注意这个状态的面是不适合用刀切的，会很黏，用筷子把它压成若干小份儿

8. 第8步.

   把分好的面团儿，四周轻轻往中间折几下，让它表面光滑，然后再压扁，放入豆沙馅儿

9. 第9步.

   收口

10. 第10步.

    然后再两面轻轻压扁，成饼的形状

11. 第11步.

    煎锅放入适量油，把饼放进去两面煎黄，注意火不要太大，以免煎糊或者是煎的太硬

12. 第12步.

    香甜软糯的柿子饼出锅啦！