红糖香米马芬

红糖香米马芬的做法
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红糖香米马芬的做法说明

红糖香米马芬,看到孟老师的这道蛋糕,就动了心。加了米饭的红糖马芬,吃起来是什么样的感觉?只是家里一直是棒碴二米饭,寻不到尝试的时机。很意外的,“今天煮的白米饭啊?”“今天怎么想起煮白米饭呢?”没有知道这奇怪问话后面的小心思。也很庆幸,还剩下一些白米饭,于是,向来对白米饭不感冒的人竟然偷偷存留了一些。

红糖香米马芬的食材和调料

红糖50克
米饭50克
鸡蛋1个
葡萄干35克
朗姆酒25克
玉米40克
泡打粉1/8小勺
低筋面粉75克

红糖香米马芬的做法步骤

  1. 第1步.红糖香米马芬的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.红糖香米马芬的做法步骤 第2步

    将红糖加牛奶用小火煮

  3. 第3步.红糖香米马芬的做法步骤 第3步

    红糖溶化,略略沸腾

  4. 第4步.红糖香米马芬的做法步骤 第4步

    加入米饭

  5. 第5步.红糖香米马芬的做法步骤 第5步

    继续煮1分钟,熄火晾凉备用

  6. 第6步.红糖香米马芬的做法步骤 第6步

    葡萄干用朗姆酒泡软

  7. 第7步.红糖香米马芬的做法步骤 第7步

    挤干,备用

  8. 第8步.红糖香米马芬的做法步骤 第8步

    鸡蛋磕入大碗,加入油

  9. 第9步.红糖香米马芬的做法步骤 第9步

    搅打均匀

  10. 第10步.红糖香米马芬的做法步骤 第10步

    面粉与泡打粉一起过筛后倒入蛋液中

  11. 第11步.红糖香米马芬的做法步骤 第11步

    稍微拌和

  12. 第12步.红糖香米马芬的做法步骤 第12步

    加入米饭红糖浆

  13. 第13步.红糖香米马芬的做法步骤 第13步

    倒入葡萄干

  14. 第14步.红糖香米马芬的做法步骤 第14步

    拌匀

  15. 第15步.红糖香米马芬的做法步骤 第15步

    倒入纸模

  16. 第16步.红糖香米马芬的做法步骤 第16步

    放入烤箱中层,上火190度,下火180度,烤25-30分钟

  17. 第17步.红糖香米马芬的做法步骤 第17步

    出炉

小贴士

红糖需提前过筛,
面糊装入纸模约7分满,我装少了些,结果没冒头。
拌和面糊的时候不要划圈搅拌,以免起筋

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