当吃第一口脆度的锁管时，首先闻到浓郁的葱味，再来是日式唐辛子的微辣与芝麻香味，还有清爽的洋葱，在嘴中慢慢释放出来，让人意想不到的非常搭配，这样的料理真的很适合在炎热的天气里。
洋葱、西洋芹、辣椒切丝、小西红柿切片、香菜切碎备用。
将锁管洗净並将姜丝烫熟，冰镇切片备用。
洋葱丝、西洋芹丝泡冰水后，滤干水份备用。
将所有材料加入调味料拌匀即可。
