1.五花肉剁成肉泥，加入姜末，一个蛋清，适量淀粉，适量盐，可加入适量酱油。 2.搅拌，建议先用手充分混合材料，然后用筷子一个方向搅拌，增加粘性，搅拌至少五分钟。 3.锅中水沸腾后转小火，可以把丸子先搓好，然后一个一个放入水中，小火煮5分钟，轻轻抄底，防止粘锅。 4.冬瓜切片，记得一定不要太厚，冬瓜不易煮熟。 5.放入冬瓜片，煮15分钟左右。 6.撒上葱花，加入适量盐，起锅。
