万用快手挞壳（不需要冷藏）

万用快手挞壳（不需要冷藏）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油可以不用软化，因为你的手有温度，和其它东西混合的时候就会软了了。 如果黄油太软，做出来面团也会软，没办法整形的

2. 第2步.

   糖粉，盐倒入黄油中，用手捏啊捏，揉啊揉。

3. 第3步.

   用力混合，不需要讲究手法，按自己习惯来

4. 第4步.

   请看视频

5. 第5步.

   倒入面粉，一样捏，揉

6. 第6步.

   比较干，捏到基本没有浮粉就可以了

7. 第7步.

   请看视频

8. 第8步.

   倒入蛋黄，还是捏，揉，用自己习惯的方法就可以

9. 第9步.

   成团就可以了。黄油硬一些，面团也就硬一些。如果软软的黄油，那面团就是稀稀的，肯定需要冷藏后再整形了哦

10. 第10步.

    根据模具大小秤面团，我用的模具是蛋挞模具中比较大的，所以一个用25g

11. 第11步.

    情看视频中整形手法

12. 第12步.

    让面团厚度平均些，角落地方多压压

13. 第13步.

    用牙签，或者竹签，叉子之类扎几个洞，不然烤的时候容易鼓包变形

14. 第14步.

    哒哒，要放入烤箱咯。 我的烤箱是180度，15分钟左右。 具体根据个人烤箱来调整哦。 稍微上色，有点金黄就可以出炉了。

15. 第15步.

    放凉后脱模，有些反转过来自然就脱落了。

16. 第16步.

    这些不脱落的兄弟，我们用牙签，或者竹签这种尖头的东西扎一下，轻轻撬一下就下来了。请看视频

17. 第17步.

    我在挞壳里放的卡仕达酱奶油（我的菜谱里有）

18. 第18步.

    放上自己喜欢吃的水果

19. 第19步.

    又漂亮又好吃😊

20. 第20步.

    这个方子糖份比例很好，完全不觉得甜，口感酥酥的，非常香。赶快动手做起来吧

21. 第21步.

    这是我微信，有问题可以问我

22. 第22步.

    这是微博，有很多视频哟