小展的下午茶│可可方形戚风蛋糕

小展的下午茶│可可方形戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

2. 第2步.

   将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

3. 第3步.

   将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

4. 第4步.

   将蛋清打发到7成发大弯沟状

5. 第5步.

   取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

6. 第6步.

   将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

7. 第7步.

   倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

8. 第8步.

   倒扣冷凉架上冷凉

9. 第9步.

   冷凉好的蛋糕用蛋糕分片器割开薄厚均匀的两片

10. 第10步.

    淡奶油加可可粉打发

11. 第11步.

    取一片蛋糕放在干净的盘中挤上裱花

12. 第12步.

    盖上另一片蛋糕片

13. 第13步.

    抹上一层奶油撒上可可粉即可

14. 第14步.

    用刀压出井字

15. 第15步.

    在每个格子里挤上裱花

16. 第16步.

    在每个裱花上都放上蓝莓做为装饰

17. 第17步.

    n(*≧▽≦*)n