铁锅葱油鸡

铁锅葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   童子鸡加酱油，姜片，绍酒腌制半天，怕不够咸可以加盐。

2. 第2步.

   锅底抹油，铺满一层姜片，上面再铺满一层小葱段。最后放入整只鸡。腌鸡肉的汁可以倒掉，姜保留。

3. 第3步.

   盖盖子，开火。大火加热2-3分钟后转最小火。焖20分钟左右关火。

4. 第4步.

   最后切小葱洒到鸡身上，烧热油淋在小葱上。锅底的汤汁非常好吃，可以把鸡肉拆下来在汤里泡一下再吃。