侄女过生日，自己试着做的😃
先将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清加入柠檬汁白糖，先低速搅打待白糖融化高速搅打，是蛋清纹路清晰，蛋抽蘸一下蛋清倒立为三角状，即可。
蛋黄、色拉油、牛奶搅拌均匀了，加入盐、糖搅拌，将低粉加入抄绊（不能搅，防止起劲）。将蛋黄面糊分次加入蛋清用手从底往上拌，拌匀即可。 在蛋糕模具底部边缘抹上色拉油（防粘），将面糊倒入七八分满，甩一甩排气 温度 底火170度 面火 180度 时间 55
蛋清打时不能有杂质，蛋清中有蛋黄也会影响前二三十分钟尽量不要掀开
