糖霜饼干-摇摇乐

糖霜饼干-摇摇乐的做法步骤

1. 第1步.

   这是未加入水和色素的糖霜，用按压手法搅拌一下

2. 第2步.

   白色+橄榄绿色

3. 第3步.

   用牙签取少许色素，不要一次加入过多，避免颜色过深～

4. 第4步.

   调和均匀后，如果想要比较沉稳的绿色，就加入少许咖啡色糖霜

5. 第5步.

   光线原因，拍照的有些浅，之后的步骤可以看到比较真实的颜色

6. 第6步.

   蓝色+白色调出粉蓝

7. 第7步.

   同样的方法调制蓝色

8. 第8步.

   将事先准备好的饼干画上需要的图案，糖霜调色后装入裱花袋 现在我们开始正式制作～

9. 第9步.

   以弯钩状态的糖霜勾出轮廓线

10. 第10步.

    仔细勾出边缘线

11. 第11步.

    勾好边缘线的饼干底

12. 第12步.

    间隔区域填充糖霜

13. 第13步.

    填充过程有气泡要及时用排气针去除

14. 第14步.

    间隔填充区域表层干燥后，可填充相邻区域

15. 第15步.

    完成所有填充，室温或者入烘干机干燥

16. 第16步.

    依然是取小弯钩状态糖霜

17. 第17步.

    糖霜完全干透后，均匀在缝隙间挤出小圆点

18. 第18步.

    过程中及时用针调整形状

19. 第19步.

    瓶身为小珠-大珠-小珠的式样间隔挤出

20. 第20步.

    全部完成后干燥

21. 第21步.

    在内框点出水滴状纹路

22. 第22步.

    完成

23. 第23步.

    全部完成后入烘干机

24. 第24步.

    熬制中间的玻璃糖片，珊瑚糖+水，水的量是珊瑚糖的10%

25. 第25步.

    温度设置在165摄氏度

26. 第26步.

    熬煮糖水

27. 第27步.

    将表层饼干及底层饼干放入玻璃烤垫上，下面放入烤盘

28. 第28步.

    准备一个硅胶小碗，方便一会儿倒糖液，没有也可

29. 第29步.

    糖液到达温度后离火

30. 第30步.

    倒入硅胶小碗，静置

31. 第31步.

    糖水里的气泡消失后再使用

32. 第32步.

    倒入饼干内，及时快速排掉小气泡

33. 第33步.

    糖水完全冷却后，从垫子上取下，以上图中从左到右的顺序组合

34. 第34步.

    先将最底层带有玻璃心的饼底挤上适量糖霜

35. 第35步.

    将中间的饼底粘合上

36. 第36步.

    加入适量五彩糖珠

37. 第37步.

    将表层饼干以相同方法粘合，烘干后进行表层装饰

38. 第38步.

    准备喜欢的丝带

39. 第39步.

    选取要装饰的位置，粘合上蝴蝶结

40. 第40步.

    干燥固定

41. 第41步.

    点出适当大小的圆形做底

42. 第42步.

    用填充及吊线的方法制作出小玫瑰

43. 第43步.

    不对称装饰上玫瑰小花

44. 第44步.

    点缀上喜欢的桃心糖粒

45. 第45步.

    我们的摇摇乐就完成了～