烧瓦块鱼

烧瓦块鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜略拍

2. 第2步.

   鱼切成块，加料酒盐味精，一点酱油，蛋液，淀粉拌均，在5-6成的热油中炸至酥硬，捞出

3. 第3步.

   热锅凉油，葱姜蒜，一点花椒，一个八角。炒香。加水烧开，调味，耗油，生抽，老抽，一点糖，盐。倒入鱼块大火烧开，小火收汁淋明油即可