大冬天的，晚上只想喝点辣的带汤的里面食材丰富点的有菜有肉又有主食淀粉类的。
买了俩土豆，拳头大小，一个黄皮，一个是红皮，后来吃的时候发现红色皮的土豆更好吃，很粉的。切块。
大葱葱白和细长青椒切小圈，爱吃辣的辣椒子可以留着，不爱吃的，青椒一切二变短后，用手揉搓有籽的那边，让籽自然掉落。 洋葱切粗丝。炖菜，辅料不用太细，太细容易融化，后面吃不到了。
切好配菜，冷锅下两汤匙香油，两汤匙色拉油，一勺韩式辣椒酱，熬出辣椒油，注意看，一开始油的颜色是透明的，辣椒油会变红，然后下一勺辣椒面，一或二勺生抽酱油，一茶匙白糖。加热水煮开，下刚才切的葱辣椒和洋葱。
爱吃牛肉的下牛肉，爱吃五花肉片下五花肉。不加亦可。
加一点金针菇和茼蒿菜，还有芝士年糕等。按个人喜好。 其实炖煮入味后，最好吃的是土豆!