渲染奶油蛋糕

渲染奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油和牛奶混合乳化

2. 第2步.

   低粉和红曲粉先混合均匀，加入油奶混合物内，拌匀

3. 第3步.

   磕入蛋黄

4. 第4步.

   拌至顺滑的蛋黄糊

5. 第5步.

   将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡

6. 第6步.

   蛋白和蛋黄糊混合均匀

7. 第7步.

   倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡

8. 第8步.

   烤箱预热150度，上下火中下层45分钟

9. 第9步.

   出炉轻震模具后倒扣在晾架上

10. 第10步.

    等蛋糕凉透后手工脱模

11. 第11步.

    将蛋糕平均分成4份

12. 第12步.

    淡奶油砂糖打发至7成

13. 第13步.

    一层一层均匀地抹在蛋糕上

14. 第14步.

    剩余的淡奶油平均分成两份，一份加入红色，一份加入蓝色，装入裱花袋，随意挤在蛋糕上，借助抹刀抹平

15. 第15步.

    巧克力装入裱花袋隔水融合，滴落在蛋糕的一边

16. 第16步.

    按自己设计的图形摆放好水果，马卡龙，巧克力插件

17. 第17步.

    在蛋糕下面也对称的摆放好装饰品

18. 第18步.

    在装饰上洒一些防潮糖粉装饰一下，完工