蜂蜜软萌小排包

蜂蜜软萌小排包的做法
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蜂蜜软萌小排包的做法说明

模具是28*28金盘
参考了红叶99的方子
刚出炉的时候热乎超好吃!第二天凉了口感有点差别了、可以微波炉转一下~

蜂蜜软萌小排包的食材和调料

高筋粉400g
鸡蛋1个(约50g)
牛奶190-195g克
4克
细砂糖55克
酵母5克
黄油30克
蜂蜜适量

蜂蜜软萌小排包的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜软萌小排包的做法步骤 第1步

    除去黄油的所有材料揉成扩展 加入黄油到出手套膜,然后室温发酵至两倍大

  2. 第2步.蜂蜜软萌小排包的做法步骤 第2步

    发好的面团排气后 称一下重量 我的约737.7g 分成25个,每个29.5g 盖上保鲜膜醒15-20分钟

  3. 第3步.蜂蜜软萌小排包的做法步骤 第3步

    然后放烤箱发酵 下面放上一盘热水,发满,约50分钟。(有一个面团跑偏了。。。)

  4. 第4步.蜂蜜软萌小排包的做法步骤 第4步

    预热烤箱上下火160度 然后烤15分钟 上色深记得盖锡纸

  5. 第5步.蜂蜜软萌小排包的做法步骤 第5步

    (一个个胖呼呼的 超可爱)

  6. 第6步.蜂蜜软萌小排包的做法步骤 第6步

    两勺蜂蜜半勺凉开水,根据你自己蜂蜜的浓度来,不要太稀就成 刷上 超好吃!

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