俄罗斯提拉米苏

俄罗斯提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋、冰水拌至鸡蛋全散开，再倒入伏特加拌匀，再加入白醋

2. 第2步.

   将面粉和黄油用手抓匀

3. 第3步.

   然后冷藏静置3小时或隔夜，着急就急冻半个小时

4. 第4步.

   取出后分成小块擀平，切成6寸圆形慕斯圈大小，要留出来一到两厘米，约0.2-0.3厘米，扎孔，再烘烤

5. 第5步.

   Fan Grill 140度，将扎孔的面团烘烤约20-25分钟出炉

6. 第6步.

   待冷却后即可夹蛋黄酱，一层蛋奶酱一层酥皮，约5com左右高度即可，表面全部涂上淡奶酱，再沾上碎的酥皮

7. 第7步.

   将蛋黄、牛奶50克、香草酱充分拌均匀

8. 第8步.

   糖和低粉用另外容器拌匀，再加入蛋黄牛奶拌匀

9. 第9步.

   再将牛奶700克煮沸，再慢慢加入上一步骤拌匀，再隔水加热

10. 第10步.

    再加入黄油拌匀，待冷却后待用。摊平冷却，保鲜膜要把空气全部排除