
欢欢喜喜过大年,过年自然少不了各色各样的糖果🍬,但是琳琅满目糖果都不如自己动手做的来的有意义。亲朋好友来访,端上自己你手做的糖,是不是让人更有食欲、更有成就感呢ヾノ≧∀≦)o,咬上一口,花生香、奶香味充满整个口腔😃
话不多说,动手喽!
对于新手来说自然是准备工具了
不粘锅
刮板
不沾盘
糖纸

黄油切块放入不粘锅融化

放入棉花糖翻拌,翻拌至棉花糖颗粒融化黏连

加入奶粉,翻拌均匀,棉花糖和奶粉完全融合在一起

翻拌到这种均匀的程度,开始添加坚果:花生米,芝麻等坚果……再继续进行翻拌,坚果也要充分翻拌均匀

坚果如果是大颗粒,最好是切碎,也不用切成碎末(。ӧ◡ӧ。)两三半都行

放入不沾盘进行整型,要按压平整,放凉,可以放冰箱进行冷却

成型后脱盘切块,一盘大约切90多粒(我切的比较小点)

各种口味可以添加,抹茶、可可粉等,根据口味添加5——10克之间都可以!
制作过程全程是小火,一定是最小火,大了会糊的
奶粉要用无糖奶粉,婴幼儿奶粉不行,口感不好