
我家是松下DS1000蒸烤箱,以前总觉得嫩火,这次面包烤得很美丽,就想着好好记录一下,免得以后忘记。

准备好上述材料

湿料在下,干料在上走一个基础揉面程序

完成后加入黄油,醒面5分钟后继续揉20分钟

在面包机中使用发酵程序发至两倍大,大概一个小时

发酵好的面团美丽的气孔组织

拿出来滚远排气,分成两坨,继续醒发15分钟

醒发的时候准备好馅料

擀开,放入馅料,卷起

整形成纺锤状

放入烤箱,40度发酵40分钟

筛粉,割包。粉太厚了,别学我

170度,上下管烘烤30分钟

料包得太多,面包吐了。。。

哈哈,粉太厚,吹掉一点吧。。。

嗯,明天带去跟小伙伴分享!

切开,当当当!

美食,因分享而美