乌梅鸡翅

乌梅鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   乌梅泡入温水备用

2. 第2步.

   将鸡翅焯水后沥干，也可以用厨房纸吸干表面的水后备用

3. 第3步.

   起锅倒入适量的油，再将一半量的冰糖放入锅中炒至焦糖色，将沥干水的鸡翅放入锅中炒至上色

4. 第4步.

   将水倒入锅中没过鸡翅，大火烧开，撇去浮沫

5. 第5步.

   再将乌梅与另一半冰糖放入锅中并改中小火炖煮至鸡翅熟透

6. 第6步.

   放入适量食盐调味并改大火收汁

7. 第7步.

   出锅装盘