苏式月饼

苏式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料混合揉成面团。

2. 第2步.

   油酥材料混合揉成面团。

3. 第3步.

   用保鲜膜包起松弛30分钟。

4. 第4步.

   松弛好后分成小份

5. 第5步.

   油皮比油酥略大

6. 第6步.

   取一份油皮擀圆包住油酥

7. 第7步.

   放在虎口上帮助收口

8. 第8步.

   去一个面团擀成长舌型

9. 第9步.

   从上往下卷起

10. 第10步.

    盖上保鲜膜惺发15分钟

11. 第11步.

    拿起一个面卷竖起来

12. 第12步.

    再次擀成长舌型

13. 第13步.

    再次从上而下卷起

14. 第14步.

    盖上保鲜膜再次惺发15分钟

15. 第15步.

    取一份面两头对折，然后按扁，擀成薄片

16. 第16步.

    放入准备好的陷料

17. 第17步.

    包住反过来按扁

18. 第18步.

    正面朝上放入铺好油纸的烤盘中，入提前预热好的烤箱170℃上下火先考15分钟

19. 第19步.

    拿出反面后再考15分钟

20. 第20步.

    再次拿出正面朝上170℃上下再考20分钟