肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好做肉松小贝需要的材料和份量

2. 第2步.

   找一个干净的盆子，倒入牛奶，玉米油和10克白砂糖，充分搅拌乳化液体

3. 第3步.

   加入50克的低筋面粉

4. 第4步.

   Z字型手法混合面糊

5. 第5步.

   分离出蛋清和蛋黄

6. 第6步.

   把蛋黄加入到面糊里

7. 第7步.

   面糊混合均匀后放一边备用，此时预热烤箱

8. 第8步.

   白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态

9. 第9步.

   取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，J字型手法混合均匀

10. 第10步.

    把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀

11. 第11步.

    蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡

12. 第12步.

    蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟

13. 第13步.

    烤好后的蛋糕取出放凉

14. 第14步.

    用大小合适的圆形盖子摁出形状，把蛋糕分别取出

15. 第15步.

    取一片圆形蛋糕，在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱

16. 第16步.

    在蛋糕的一侧放上肉松，合起来就是肉松小贝了

17. 第17步.

    也可以直接把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣

18. 第18步.

    在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱，一边放上肉松

19. 第19步.

    2瓣蛋糕合起来就是肉松小贝了

20. 第20步.

    建议吃几块做几块

21. 第21步.

    今天的下午茶就是肉松小贝了

22. 第22步.

    一碟肉松小贝，一杯橙汁，再来俩水果