在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法步骤

1. 第1步.

   提前把材料准备好备用

2. 第2步.

   模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用

3. 第3步.

   蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可

4. 第4步.

   把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用

5. 第5步.

   黄油小火加热至慢慢溶化

6. 第6步.

   完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可

7. 第7步.

   把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质

8. 第8步.

   将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊

9. 第9步.

   把面糊装进裱花袋

10. 第10步.

    挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出

11. 第11步.

    烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉

12. 第12步.

    出炉后配一杯咖啡，完美

13. 第13步.

    成品欣赏