巧克力慕斯糊

巧克力慕斯糊的做法步骤

1. 第1步.

   小火煮开牛奶和糖

2. 第2步.

   打散蛋黄

3. 第3步.

   边搅拌蛋液边把煮开的牛奶缓慢加入蛋液中

4. 第4步.

   然后隔水加热成糊状

5. 第5步.

   完成的糊糊

6. 第6步.

   鱼胶用凉水泡软

7. 第7步.

   隔水融化

8. 第8步.

   融化完成

9. 第9步.

   边搅拌鱼胶边缓慢加入糊糊

10. 第10步.

    然后把175克的淡奶油加热煮开

11. 第11步.

    煮开的淡奶油加入巧克力中拌匀

12. 第12步.

    隔水融化

13. 第13步.

    融化完成

14. 第14步.

    把糊糊和融化的巧克力慢慢加在一起搅拌，分三次加入

15. 第15步.

    打发700克的淡奶油，打到6分，刚刚有纹路就可以了

16. 第16步.

    把打发的淡奶油分三次加入巧克力糊

17. 第17步.

    完成

18. 第18步.

    准备好模具

19. 第19步.

    马上加入模具中，分均匀就可以了

20. 第20步.

    放进冰箱急冻三分钟

21. 第21步.

    拿出来之后像图中这样放入夹心，再次倒入慕斯糊，然后盖上饼底

22. 第22步.

    放进冰箱冷冻，隔日取出

23. 第23步.

    淋面

24. 第24步.

    淋好了

25. 第25步.

    平抹刀上均匀抹上一层渲染面，就会有美丽的豹纹啦，巧克力慕斯蛋糕就完成了