神仙菜内容本质是发酵豆渣，新鲜豆渣通过传统工艺发酵后，口感和风味都有明显提升，以前小时候家里都是农村，过年做完豆腐后剩下的豆渣放着，过个一个星期，有了特殊香味，关键是口感细腻，比豆腐更有味，回味无穷!
豆渣与鸡蛋搅拌，加入玉米淀粉,盐,葱花搅拌
入油，倒入原料煎至金黄色!
