三杯鸡

三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料 九层塔市场不一定有卖 可以换成紫苏 不过味道会稍有不同 但同样会很好吃😋

2. 第2步.

   锅烧干水分 下麻油 稍热 放姜 蒜头 炒至金黄

3. 第3步.

   放鸡肉 下少许米酒 防止粘锅 （如果用不粘锅可以先不放米酒）

4. 第4步.

   炒至金黄 放酱油 米酒 砂糖 放辣椒（不吃辣可以不放）待汁烧开后 关至1 点火（就是最小的火）不需要加水 慢炖15 分钟

5. 第5步.

   开大火打开锅盖 收汁 放入九层塔 翻炒放少许盐 待汁收得差不多就可以上碟了