以为会失败的巧克力酱蛋糕～

以为会失败的巧克力酱蛋糕～的做法步骤

1. 第1步.

   先来个大集合！jiang~

2. 第2步.

   蛋清和蛋黄分离～盆要注意，无水无油哟～

3. 第3步.

   蛋黄 巧克力酱 食用油 倒在一起～然后 搅啊搅～

4. 第4步.

   搅匀的蛋黄巧克力酱，过筛加入低粉。接着搅！看不到明显的粉 整体均匀就可以了～

5. 第5步.

   接下来 打发蛋清～

6. 第6步.

   鱼泡的时候加7g糖～

7. 第7步.

   绵密一些 稍有阻力和纹路以后加剩下的糖～

8. 第8步.

   打到这个程度就可以了 比我做戚风的时候湿一些 因为感觉巧克力酱太稠了 所以蛋白我没打到完全干性打发！

9. 第9步.

   这个时候蛋白是这样的哦～

10. 第10步.

    翘一团蛋白 切拌手法 拌匀～

11. 第11步.

    再来一坨 ～巧克力酱黏 所以分了三次拌和！

12. 第12步.

    最后一次倒在一起 拌好后 我就直接用纸杯装了～

13. 第13步.

    170度 15分钟～蛋糕会回缩一些 但是 我可以接受啦 一般情况下 烤好我不会立刻打开烤箱 会闷几分钟再开～

14. 第14步.

    趁热吃了一个 呀-组织很绵软 妈妈说 好吃极了 哈哈哈 于是就有了封面图！如果想挤奶油上去 就等蛋糕凉了再挤 不然 奶油直接就化了！不要问我是怎么知道的(｢･ω･)｢嘿