萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法
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萝卜排骨汤的做法说明

家有小宝宝一枚,今年已满两岁,我的工作主要就是照顾小宝,从饮食上我很在意,粗细搭配,荤素搭配,要营养均衡,要软烂还要少调料,所以今天根大家分享一道老幼皆宜的菜品。第一次分享还请鼓励一下,谢谢(所有图片均未修图)

萝卜排骨汤的食材和调料

排骨2.5斤
枸杞少许
萝卜1根
适量(养生版少放盐)
料酒一小勺
少许即可(提鲜)
大料两小瓣
香叶两片
桂皮一小块即可
陈皮一点点即可
4片
1段
香菜1根
香油少许

萝卜排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.萝卜排骨汤的做法步骤 第1步

    排骨洗净后,凉水入锅少许料酒去腥味,煮开捞出温水冲洗干净(第一步去除排骨里的脏血)

  2. 第2步.萝卜排骨汤的做法步骤 第2步

    排骨、葱、姜、香叶、桂皮、大料、陈皮放入高压锅内胆,加热水没过排骨即可(自制料包,不会乱汤,高压锅不用放太多的汤,因为一会萝卜还会出汤)再倒入少许料酒即可,高压锅选肉类模式即可直到自动停止(可以不使用高压锅,这次是快食做法)

  3. 第3步.萝卜排骨汤的做法步骤 第3步

    加入切好块的萝卜和枸杞子,放入适量的盐和鸡粉,高压锅在设置一次肉模式开启之后20分钟手动关闭(愿意吃火小点的萝卜此刻用十分钟即可),等放汽之后即可出锅,放入香菜倒入几滴香油,美味的萝卜排骨汤就好了。

小贴士

如果家里有用砂锅做最好了,小火慢炖出来的味道会更鲜美。
如果期间高压锅手动放汽请小心手避免烫伤。
我提倡少盐少调料清淡为宜,主要是老幼适合口味清淡些对身体好。愿吃味重的稍微多加些盐即可。

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