两人份。
| 肥牛片 | 200g |
| 洋葱（切丝） | 半个 |
| 日本酱油（肥牛汁） | 30g |
| 味淋（肥牛汁） | 30g |
| 糖（肥牛汁） | 10g |
| 姜粉（肥牛汁） | 1/4茶匙 |
| 清水（肥牛汁） | 300g |
| 去骨全鸡腿 | 1只 |
| 日本酱油（照烧汁） | 15g |
| 味淋（照烧汁） | 15g |
| 白胡椒粉（照烧汁） | 1/2茶匙 |
| 蜂蜜（照烧汁） | 20g |
| 盐（照烧汁） | 1g |
| 蒜粉（照烧汁） | 1/4茶匙 |
| 姜粉（照烧汁） | 1/4茶匙 |
| 清水（照烧汁） | 60g |
| 熟米饭 | 2碗 |
| 西兰花（切朵） | 适量 |
| 菜花（切朵） | 适量 |
| 胡萝卜（切片） | 适量 |
1、锅里加水、一点点盐和一点点油，烧开后焯西兰花、菜花和胡萝卜，大约2分钟后捞出沥干水份备用。
2、另取一锅注入清水烧开，焯肥牛片，待变色即捞出备用。
3、将肥牛汁倒入一个奶锅中，煮开后放洋葱丝（如果有紫洋葱最好），大约煮3分钟。
4、倒入焯好的肥牛片，小火焖煮20分钟即可。
5、不粘锅里倒少许油，将全鸡腿皮面朝下煎3分钟，翻面再煎3分钟，倒入全部照烧汁，中火煮至汤汁红润浓稠即可，全过程需盖上锅盖以防溅油。
6、将做好的鸡腿肉改刀备用。
7、碗底装米饭，将照烧鸡、肥牛片和蔬菜码放整齐，分别浇上汤汁，即可食用。