咖喱鸡肉乌冬面

咖喱鸡肉乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   材料如图所示

2. 第2步.

   佐料:生抽、味林、清酒、白砂糖、葱段、葱花、咖喱粉

3. 第3步.

   热锅，不加油

4. 第4步.

   将带有鸡皮的鸡腿肉朝下，煎至金黄色

5. 第5步.

   煎至鸡腿肉的时候会出一些鸡皮的油，把切好的葱段倒入，用鸡皮煎出的油煸呛葱段成微微焦状即可

6. 第6步.

   如图所示

7. 第7步.

   煎至（如图）就可以出锅

8. 第8步.

   煎至的鸡腿肉只需煎一面就可以，另一面不要煎

9. 第9步.

   煎好的鸡腿肉切成丁或段都可以，备用

10. 第10步.

    利于刚才煎出的油再加一点的色拉油热锅

11. 第11步.

    倒入（如图）材料，翻炒均匀

12. 第12步.

    加入一小勺的咖喱粉炒香

13. 第13步.

    如图所示

14. 第14步.

    准备好的鸡肉高汤或清水一份

15. 第15步.

    倒入锅内（如图所示）

16. 第16步.

    倒入所有的佐料，一人份的佐料比例是2大匙酱油、2大匙清酒、2大匙咖喱粉、1大匙味林、1小勺白砂糖，转小火煮开

17. 第17步.

    加入好所有佐料后，倒入已经切好的鸡肉一起煮

18. 第18步.

    鸡肉煮熟

19. 第19步.

    加入乌冬面，不要去搅拌，如果是冷冻的乌冬面静等1-2分钟，面自然完全化于汤汁中

20. 第20步.

    加入红萝卜即可出锅

21. 第21步.

    香喷喷的咖喱鸡肉乌冬完成