盘丝饼

盘丝饼的做法

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盘丝饼的做法说明

饺子皮的变身。饺子皮太多了，想个办法解决掉。不知道怎么，盘丝饼一下子就出现在脑中。不过不敢莽动，且先小剂量尝试一下。最后的成果似乎还不错，并且得到肯定，那就略微扩大规模，再做几个。

盘丝饼的食材和调料

饺子皮	120克
油	适量
盐	适量
花椒粉	适量
葱花	适量

盘丝饼的做法步骤

第1步.
饺子皮

第2步.
加适量水，揉成较软的面团

第3步.
分割成两半，分别擀成长方形

第4步.
表面刷油

第5步.
撒上盐，抹匀

第6步.
撒上花椒粉，抹匀

第7步.
用切面刀切成细条

第8步.
撒上葱花

第9步.
将细条收拢成一束

第10步.
盘成圆饼

第11步.
用擀面杖擀薄

第12步.
锅中倒油，烧热

第13步.
放入饼坯

第14步.
煎至两面金黄，出锅

小贴士

饺子皮面团较硬，所以需加水调制成软面团，也可以直接用面粉和成较软的面团使用

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