蛋酥糍粑

蛋酥糍粑的做法

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蛋酥糍粑的做法说明

餐馆里常会有这样一道点心。将糍粑切条，裹上蛋液煎炸至金黄，蘸上熬化的红糖食用，香酥软糯。即使放凉以后重新加热食用，也不会有表面米粒坚硬难嚼的状况。在餐馆中，这算是点击率较高的一道点心。

蛋酥糍粑的食材和调料

鸡蛋	1个
糍粑	1块
红糖浆	适量

蛋酥糍粑的做法步骤

第1步.
白味糍粑一大块

第2步.
切成2X5厘米的长条状

第3步.
鸡蛋打散，备用

第4步.
锅中倒油，烧热

第5步.
将糍粑条放入蛋液中，裹上一层蛋液

第6步.
放入油锅

第7步.
煎至表面金黄

第8步.
出锅控油

第9步.
摆盘，浇上红糖汁

小贴士

1.此点心也可以用油炸的方式制作。
2.裹蛋液和煎炸的时候，要注意各面都要裹匀、煎炸均匀。

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