南通脆饼（西亭）

南通脆饼（西亭）的做法步骤

1. 第1步.

   皮子，把所有材料混合揉成团，醒20分钟

2. 第2步.

   内酥，把所有材料揉成团

3. 第3步.

   皮子每个13克，内酥每个9克。一共20个。包好

4. 第4步.

   擀长

5. 第5步.

   叠起来

6. 第6步.

   竖过来在擀长

7. 第7步.

   叠起来，两头压一下，在轻微的擀一下

8. 第8步.

   刷水

9. 第9步.

   粘上芝麻

10. 第10步.

    烤箱上下火各180度，大约十分钟左右，表面微黄，迅速上下火调到60度，时间1个小时。

11. 第11步.

    成品内外酥脆，层次分明