黄豆酱

黄豆酱的做法步骤

1. 第1步.

   将黄豆洗净，用水泡一晚。

2. 第2步.

   用高压锅煮黄豆，煮至熟透。

3. 第3步.

   用料理机打碎，稍微放点水，不然会粘在一起打不动，但是也不能放太多，不然会很稀。

4. 第4步.

   将黄豆大酱挤进大盆

5. 第5步.

   把打好的黄豆掺入黄豆酱

6. 第6步.

   放入腌渍盐

7. 第7步.

   和好后，放置一段时间

8. 第8步.

   装罐，整理好罐口

9. 第9步.

   最上面垫一层纱布，上面放两公分厚腌渍盐，压紧。一定要密不透风！透风，酱就变黑了！

10. 第10步.

    盖盖子封好，一个月左右就可以吃了。