网红脏脏包

网红脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有原料混合打成面团初步扩展阶段

2. 第2步.

   将黄油加入混合打成面团完全扩展阶段，拉出手套膜

3. 第3步.

   放在硅胶垫上松弛30分钟

4. 第4步.

   制作巧克力淋酱，淡奶油加热加入巧克力中搅拌到巧克力融化

5. 第5步.

   将松弛好的面团擀开

6. 第6步.

   放入片状油

7. 第7步.

   包好，不漏油

8. 第8步.

   用擀面杖擀开成长方形

9. 第9步.

   对折3次，冷藏片刻，擀开对折3次，即3*3*3开酥（重复3次即可）

10. 第10步.

    将最后擀开的面皮，切去4边，切宽度一样的长条

11. 第11步.

    取一条酥皮包上一条巧克力耐烤条

12. 第12步.

    滚一圈在放一条重复3次

13. 第13步.

    将脏脏包酥皮朝上放入烤盘中

14. 第14步.

    38度醒发1小时，190度上下火烘烤20分钟

15. 第15步.

    淋上巧克力酱

16. 第16步.

    撒上可可粉即可食用