面包机做的面包太软啦，没办法切，在喜地购了网红藤次郎面包刀，从此切面包棒棒哒~
室温17°菜谱~
酵母冬天比夏天多点，
水温冬天用温水，夏天用冷藏水。
| 高筋面粉（老面） | 190克 |
| 耐高糖即发干酵母（老面） | 2克 |
| 纯椰子粉（老面） | 10克 |
| 粗砂糖（老面） | 5克 |
| 奶粉（老面） | 10克 |
| 食盐（老面） | 3克 |
| 水（老面） | 140克 |
| 高筋面粉 | 70克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 水 | 35克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 耐高糖即发干酵母 | 2-3克 |
老面材料： 粗砂糖，40°温水（现在气温17°），高筋面粉，干酵母，纯椰子粉，奶粉，食盐，
粗砂糖先放在温水中搅拌变小； 面粉，食盐，纯椰子粉，奶粉，依次放入面包机内桶，再倒入糖水，2克酵母；
面包机内桶放入面包机，插电源，饺子皮程序揉面5分钟，停止，让面团在面包机内发酵。 ***（天气太冷，放入内桶前，打开面包机盖，我用吹风机吹了面包机内壁20秒左右，中途又吹了10秒）
面团明显变大，保鲜袋扎紧内桶放入冰箱12小时左右；
12～15小时拿出面包桶剪3～5刀面团，小心剪到面包叶片
25克白砂糖放入35克水中先溶解， 70克面粉，15克黄油，全部倒入面包桶，15饺子皮程序揉面一次。
2～3克酵母放入酵母盒，启动3快速面包程序，选择颜色淡，按下开始键，开始做面包。
面包出炉，拿出面包桶放2分钟，倒出面包在烤网上冷却到微温，如果不即食，可以放密封盒或袋保存。
喜地买的藤次郎面包刀出场
请看小视频：面包太软，切厚片*^O^*，第一次切，切不直，假装没看见～ 藤次郎面包刀很锋利，很容易就切片了，也没掉渣。
开始享用啦～
好软～