抹茶爆浆吐司

抹茶爆浆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的的所有材料放入厨师机

2. 第2步.

   搅拌到无粉状态

3. 第3步.

   加入黄油继续搅拌，搅拌到能拉出薄膜的阶段

4. 第4步.

   将面团放在室温发酵一小时左右

5. 第5步.

   待其发酵至2-2.5倍大

6. 第6步.

   松弛面团期间制作馅料：将面粉，细砂糖，抹茶粉，牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀

7. 第7步.

   将抹茶液过筛倒入奶锅中

8. 第8步.

   开中火边烧边用打蛋器搅拌，直到其变稠

9. 第9步.

   倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

10. 第10步.

    发酵好的面团取出，排气滚圆后，用擀面杖擀开

11. 第11步.

    把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中

12. 第12步.

    将面团封口，放入吐司模

13. 第13步.

    然后进行第二次发酵，使其变成之前的2倍大

14. 第14步.

    放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟

15. 第15步.

    取出趁热吃风味更佳