萝卜糕

萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   首图例行的材料全家福

2. 第2步.

   烧一点开水将香菇泡发，水不要倒掉，可以用来调制面糊

3. 第3步.

   萝卜去皮刨丝，用盆子装着，等下流出的萝卜汁可以用来调制面糊

4. 第4步.

   腊肠，虾干，香菇切丁

5. 第5步.

   锅内下少许油，小火将腊肠的油分逼出

6. 第6步.

   将虾干和香菇丁导入，煸炒出香味盛出

7. 第7步.

   将萝卜刨丝时出的萝卜汁和泡香菇时的水倒入面粉中，再加入水到300克。大概就是平常吃饭用的碗两碗的水分

8. 第8步.

   将水和面粉搅拌均匀，如果想吃硬身点的就少加点水，想吃软身点的就加多点

9. 第9步.

   锅内放入萝卜丝，盐，鸡精，盐，开最小火，可以用手翻拌压榨萝卜丝，加速杀水过程

10. 第10步.

    萝卜炒熟后会出很多水

11. 第11步.

    关火，加入面糊和萝卜搅拌均匀

12. 第12步.

    最后加进炒好的丁搅拌均匀

13. 第13步.

    在盆子内铺上一层保鲜膜，真的比刷油什么的好用多了

14. 第14步.

    中大火蒸50分钟，注意中途加水，不然烧干锅我可不负责╮(╯▽╰)╭

15. 第15步.

    将蒸熟后的萝卜糕去取放一边冷却

16. 第16步.

    等冷却后再切片，热着切会散掉的，这个时候其实就可以吃了，沾着酱料吃已经超级棒了

17. 第17步.

    也可以煎一下

18. 第18步.

    煎好的萝卜糕吃起来表面有点脆脆的，倒点酱油会更好吃