下厨房很多糖渍橙皮的方子，都是先将橙子切块或剥皮后，用刀将橙皮的白色部分去掉，切丝后再加糖和水熬制，比较费力费时，我这个版本只要工具到位，比较方便、快捷。亲们不妨一试。
选用未打蜡的新鲜橙子，将橙子表皮用盐搓洗干净，晾干。
用带据齿的刨刀将橙子表皮削下来，尽量不要削到白色部分，这部分味苦且涩。
带据齿的刨刀如图
用电动食品粉碎机将橙皮打碎。
搅碎后的状态。
加入白糖或蜂蜜，拌匀后，放入洗净后消毒过的瓶子里，放冰箱冷藏，做面包、蛋糕或泡水使用均可。
1、橙子为芸香科类植物，橙皮中含有大量的香精油，具有消食健胃、清新空气，提神醒脑的作用。
2、做蛋糕和面包时加点糖渍橙皮，会增添别样的风味，是柑橘类水果爱好者的不二选择。