青椒酿

青椒酿的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉洗净，剁馅。将虾剥皮，去虾线，剁馅。同时将葱蒜切末备用。

2. 第2步.

   将猪肉，虾肉，葱末，蒜末放在盆中，同一方向搅拌。放入适量生抽，糖，盐，胡椒粉，料酒，继续搅拌。

3. 第3步.

   将食材搅匀至粘稠上劲即可。

4. 第4步.

   将青椒去籽去筋，开一条缝，将馅料塞入青椒，注意不要塞的过满，两边留一点点余量，以免肉馅熟了溢出来。

5. 第5步.

   热锅放少许油，将青椒放入，有肉的一面先向下，小火慢煎，至肉金黄，青椒四面皮皱。

6. 第6步.

   煎的过程中，准备酱汁，生抽，糖，少许淀粉，盐，少量水。将酱汁倒入锅中，收汁后出锅。也可待青椒四面煎好，盛出来放盘，将酱汁倒入锅中，收汁后浇到青椒上。

7. 第7步.

   美味又营养的青椒酿搞定！